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Historique: Le Pan de Bois
une histoire de famille depuis 1980


En 1980, Claude et Mauricette VADROT créent un magnifique restaurant au cadre typiquement champenois avec son architecture à pan de bois (d'où son nom)

En 1987, c'est un Hôtel qui voit le jour. Un logis de France de 31 chambres et l'arrivée de deux fils (Charles au restaurant et José à l'hôtel)

 

 En 2007, l'hôtel s'agrandit de 10 chambres familliales, Sylvie et Séverine viennent épauler leurs époux respectifs après le départ à la retraite des fondateurs.


 

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